凉拌紫苏叶的功效

    一、原料

    1.主料：紫苏嫩叶300克。

    2.调料：精油、味精、酱油、麻油。

    二、制法

    将紫苏叶洗净，入沸水锅内焯透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。但气表虚弱者忌食