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花卉所需要的水分，大部分来源于土壤，但是空气湿度对花卉的生长发育也有很大影响。如空气湿度过大，易使枝叶徒长，花瓣霉烂、落花，并易引起病虫蔓延。开花期湿度过大，有碍开花，影响结实等。反之，空气湿度过小，会使花期缩短，花色变淡。南花北养，如空气长期干燥，就会生长不良，影响开花和结果。北方冬季气候干燥，室内养花如不经常保持一定的湿度，一些喜湿润花卉，往往会出现叶色淡黄，叶子边缘干枯等现象。
根据不同花卉对空气湿度的不同要求，可采取喷洗枝叶或罩上塑料薄膜等方法增加空气湿度，创造适合它们生长的湿度条件。兰花、秋海棠类、龟背竹等喜湿花卉，要求空气相对湿度不低于80％；茉莉、白兰花、扶桑等中湿花卉，要求空气湿度不低于60％。
盆花浇水量
盆花浇水量是否能做到适时适量，是养花成败的关键。综合各地经验，盆花浇水量应根据花卉品种、植株大小、生长发育时期、气候土壤条件、花盆大小、放置地点等各个方面综合判断，确定浇水的时间、次数及浇水量。
在通常情况下，喜湿花卉应多浇水；喜干旱花卉宜少浇水；球根类花卉浇水不能过多；草本花卉含水量大，蒸腾强度也大，浇水量比木本花卉要多；叶大而软，光滑无毛的花卉多浇水，叶小而有蜡质层、茸毛、革质的花卉少浇水；生长旺盛期多浇水，休眠期少浇水；苗大盆小的多浇水，苗小盆大的少浇水；天热多浇水，天冷少浇水；旱天多浇水，阴天少浇水等。
对于一般花卉来讲，四季的供水量是：每年开春后气温逐渐升高，花卉进入生长旺期，浇水量应逐渐增多。早春浇水宜在午前进行。夏季气温高，花卉生长旺盛，蒸腾作用强，浇水量应充足。夏季浇水宜在晨、夕进行。立秋后气温渐低，花卉生长缓慢，适当少浇水。冬季气温低，许多花卉进入休眠或半休眠期，要控制浇水，盆土不太干就不要浇水，以免因浇水过多而烂根、落叶。冬季浇水宜在午后1～2点进行。
喷水的作用
喷水可以增加空气湿度，降低气温，洗去植株上面的灰尘及冲掉害虫等，避免嫩叶焦枯和花朵早凋，保持植物清新；特别是一些喜阴湿的花卉，如山茶、杜鹃、兰花、龟背竹等，经常向叶面上喷水，对其生长发育十分有利。夏季雨后骤晴或晚间闷热，应注意喷水降温防病。
喷水量多少应根据花卉的需要而定。一般喷水后不久水分便可蒸发掉，这样的喷水量最适宜。幼苗和娇嫩的花卉需要多喷水，新上盆和尚未生根的插条也需多喷水，热带兰类花卉、天南星科及凤梨科花卉更需经常喷水。但有些花卉对水湿很敏感，例如大岩桐、蒲包花、秋海棠等，其叶面有较厚的绒毛，水落上后不易蒸发而使叶片腐烂，故不宜将水喷到叶片上。
对于盛开的花朵，也不宜多喷水，否则容易造成花瓣霉烂或影响受精，降低结实、结果率。此外，仙客来块茎顶端的叶芽、非洲菊叶丛中的花芽、君子兰叶丛中央的假鳞茎都怕水湿，这些部位喷水后均易受害。
花卉萎蔫后如何挽救
盆栽花卉，由于盆内蓄水较少，忘记浇水，特别是炎夏漏浇水，常易引起叶片萎蔫，如不及时挽救，时间久了往往会导致植株枯萎。若挽救不得法，有时也会造成植株死亡。
正确的做法是：发现叶片萎蔫时应立即将花盆移至阴凉处，向叶面喷些水，并浇少量水。以后随着茎叶逐渐恢复挺拔，再逐渐增加浇水量。此时，若一下子浇过多的水，就有可能导致植株死亡。这是因为花卉萎蔫后大批根毛遭到了损伤，因而吸水能力大大降低，只有生出新的根毛之后，才能恢复原来的吸水能力。与此同时，萎蔫使细胞失水，遇水后细胞壁先吸水并迅速膨胀，原生质后吸水，膨胀速度缓慢，如果这时猛然浇大量的水，就会造成质壁分离，使原生质受到损伤，因而引起花卉死亡。
中国EMS鲜花网 2012-05-25