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成都蛋糕店烘焙资讯:圣诞面包配方与制作方法
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圣诞面包配方与制作方法
 

   圣诞面包
配料表:
面团: 面包粉 200g 蛋糕粉60g,速溶干酵母10g,牛奶50g,鸡蛋50g,蛋黄20g,盐30g,糖30g,无盐黄油12g。
馅料:葡萄干100g,蜜饯柠檬皮50g,蜜饯橙皮50g,杏仁片40g,玉桂粉1g,豆蔻粉1g,朗姆酒50g,杏仁膏80g。

制作工艺:
面装饰
无盐黄油适量,砂糖适量,糖粉(霜)适量。

 
   
 
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